Con el tiempo, Rodrigo encontró la manera de ayudar a su pareja a solucionar una lesión de espalda de la mano con su obsesión por el sabor en la cocina: el Bone Broth, caldo de hueso preparado en cocción lenta y prolongada. Esta preparación ha sido utilizada en la medicina tradicional de diversas culturas por su alto contenido de colágeno y aminoácidos esenciales, entre otros nutrientes.

A partir de esa idea empezó a experimentar con opciones alternativas. En primer lugar, recurrió a los frutos del mar para crear un fondo más sofisticado, dada su afinidad por cocina de mar y su amplia experiencia en altas cocinas del Mediterráneo y el Caribe, dónde vivió por más de 4 años. Seguidamente, incorporó el pollo de libre pastoreo para crear unBone Broth más versatily, por último, los vegetales, para atender la creciente demanda por un fondo liviano sin proteina de origen animal.